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运河文化融商旅 苏州餐饮庆新春

更新时间:2018-2-8 10:10:58



        2018年2月5日,在世界运河历史文化城市合作组织(WCCO)、中国商业联合会、全国酒家酒店等级评定委员会、苏州市商务局、苏州市文广新局、苏州市旅游局、苏州市工商局、苏州市知识产权局、中国大运河餐饮联盟、苏州市国家级酒家等级评定委员会、苏州市餐饮行业标准化建设委员会、苏州市创建放心消费餐饮行业领导小组办公室等机构和部门指导、支持下,由苏州餐饮协会主办,苏帮菜博物馆/中国大运河饮食文化博物馆、苏州南园宾馆等机构和单位承办的“文化餐饮 融合旅游”苏帮菜博物馆之夜系列跨界活动,在苏州南园宾馆顺利举行。

(苏州市餐饮行业标准化建设委员会副主任、苏州市职业大学副教授董敏芳作题为《国家级酒家评定与苏帮菜品牌创新》主旨发言)

        WCCO秘书长邓清女士率团专程来苏参加活动。苏州市餐饮行业主管部门苏州市商务局方文浜局长,中国著名医学家、原苏州医学院院长、江苏省血液研究所所长、中国工程院阮长耿院士及来自全国运河城市的文博文史专家学者、中国大运河餐饮联盟成员单位代表、餐饮企业家嘉宾和苏州四市六区的厨艺师代表200多人参加盛会。

(WCCO邓清秘书长、苏州市商务局方文浜局长,中国工程院阮长耿院士、博物馆碑名题字者谢辰生先生弟子丹青教授和中国大运河餐饮联盟执行主席骆来信先生共同为苏帮菜博物馆揭碑)

        本次活动中,苏帮菜博物馆团队首次发布:苏帮菜“江河湖海、地道食材、时令本味、清淡雅致”16字定义,博得了在场餐饮届同仁的一致认可。

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