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七善之城,宣米飘香:长三角主流媒体走进安徽广德

更新时间:2016-9-29 15:37:00

 

  9月29日至30日,首届中国花鼓稻田文化艺术节在安徽省广德县誓节镇花鼓村花稻农场隆重举行。江浙沪皖地区30余家主流媒体记者也应主办方邀请走进广德,进行为期两天的采风活动,考察广德的生态农业发展成就,切身感受广德秀美的自然风光和深厚的人文底蕴,体验广德文化,品味广德乡土美食,。

  稻田文化,乡土狂欢

  首届中国花鼓稻田文化艺术节由广德县誓节镇人民政府主办,安徽稻可道生态农业科技有限公司承办。该节以农耕文化为魂,以美丽田园为韵,以生态农业为基,旨在通过系统的文化创意创作,让农区变景区、田园变公园,从而打造中国最大的稻田文化艺术基地。该基地占地1000亩,犹如 “行走中的稻田博物馆”。这里分布着童话故事、农耕文化、时空科幻、太极谜宫、动物世界、军事兵器等各大主题艺术景观,以稻草为原料创作的丰富多彩的艺术形象遍布稻田,惟妙惟肖,让人叹为观止。

  只要你“稻”处走走,就能尽赏充满特色的乡村美景。在通往主景区的入口,一座“破门而入”的城门赫然眼前,烘托出稻田艺术节神秘而有趣的氛围。在艺术节的内容设计上,设计师们通过奇思妙想,设计制作出大家喜爱的哆啦A梦、葫芦娃、唐僧师徒、白雪公主与七个小矮人、喜羊羊与灰太狼等卡通形象,成为此次艺术节的吸睛之笔。这些可爱的卡通形象让人情不自禁地想与其合影留念。

  最有趣刺激的要数稻田太极迷宫,设计师把一座迷宫从书上搬到花田中,游客走进来,稻田的气息弥漫其中。这里不仅是孩子们狂欢的地方,也是成人们放松心情的乐土。以稻草扎制的迷宫通道曲曲弯弯,采风团的记者们在迷宫里来回穿梭寻找出口,体验古人的智慧,大家虽然跑得气喘吁吁、汗流浃背,但直呼好玩又有趣。

  在文化节上还有稻田足球体验和稻田婚纱摄影等活动,向人们展示稻田文化的乐趣与魅力。据悉,在国庆黄金周期间,稻田艺术节还将点缀各类花卉、气球、动态雕塑等,增添更多的喜庆氛围,迎接四方游客。

  宣米飘香,源于自然

  广德生态环境优越,为传统农业生产提供了得天独厚的条件。这次记者的采风活动首先从广德的生态农业开始。记者参观了安徽稻可道生态农业科技有限公司的万亩优质稻米种植基地和花稻农场的“宣米”生态种植展示室。

  据安徽稻可道公司负责人倪仁胜先生介绍,广德植被丰茂、四季分明,气候温和、雨量适中,日照充足、无霜期长,属亚热带季风气候。这里独特的山区气候,昼夜温差大,白天光合作用强有利于合成营养,夜间植株呼吸作用弱消耗营养少,非常有利于稻米的营养干物质积累,为优质稻米的种植提供了优越的自然条件。

  粮食作物生产历来是广德县内农业生产的主体,而宣米则是安徽稻可道生态农业科技有限公司依托皖南优良的生态环境,倾力打造的地域性高端品牌大米。宣米在育苗、种植、收割、沃土、加工、仓储等每个环节都有严格的标准流程和监管措施。

  倪仁胜表示,此次中国花鼓稻田文化艺术节,既是“宣米”品牌创建的价值延伸,是为“宣米”消费人群所提供的增值服务,也是公司响应中央“三产融合”发展的体现。公司自2012年以来,积极与农业科研院校合作,通过精心选育水稻优质品种,推广生态种植技术方法,以“公司+合作社+家庭农场”的生产经营模式,以合同契约为纽带,采取品种和技术输出的方式,产前为合作社及家庭农场提供品种和技术支持,产后按保护价回收产品,建立紧密的合作共赢体系。与此同时,公司为生产出安全、优质、健康的大米,采用互联网和物联网技术,建立数据管理信息系统和生产过程管理系统,实现管理的精准化和生产的可视化,做到“从田头到餐桌”的全程可追溯。

  倪仁胜告诉记者,广德的生态稻米种植技术也在创新中不断求发展,科研人员先后探索出三大高效的稻米种植技术模式,它们分别为:稻鸭共育技术模式,也就是在稻田秧苗栽插一周后,每亩投放15只绍兴麻鸭,以稻田鸭控制农田病虫草害,不打农药,鸭粪为水稻提供有机肥,控制化学肥料的施用量,有效提高稻米品质;稻鳝鱼鳅共育模式,在稍作改造的稻田里投放适量黄鳝、泥鳅、杂鱼,稻田只能使用农家肥,以鳝、鳅、鱼来控制稻田病虫草害,不打农药,以提高稻米的安全品质;绿色生态技术模式,是将原来的“一稻一麦”种植结构转变为“一稻一肥”和“一稻一菜”的种植结构,利用绿肥和苔菜还田,增加土壤有机质,恢复稻田生态,辅以太阳能杀虫灯,控制化肥和农药的使用。

  据了解,优质的“宣米”外观品质佳,长而透明,煮成的米饭食味品质极佳,软而不腻,粒粒分明。目前“宣米”已通过互联网销售,想吃上爽口米饭的食客们坐在家里,轻点鼠标就可以购买。

  别样古城,风韵独具

  皖南出产的中国文房四宝中的“宣纸”、“宣笔”可谓无人不知,现在皖南的广德又出产了大米中的一道精品——“宣米”,这与当地的历史文化底蕴及好山好水的自然生态环境密不可分。

  广德县位于安徽省东南部,宣城市东境,苏、浙、皖三省八县交界处,东临杭嘉湖,北倚苏锡常,合杭高速、宣杭铁路复线、318国道和三条省道穿境而过,是安徽经济“东向”接轨“长三角”的阵地,也是长三角最具投资价值县市之一。

  广德拥有1800多年的悠久历史,人杰地灵,名胜众多,气候宜人,素有“七善之城”之美誉。据记载,东汉建安初,“策已平定宣城以东”地区,孙吴析故鄣置广德县。县名是取美名,意在标榜“皇恩浩荡,帝德广大”。这里山清水秀,气候宜人,生态优越,植物覆盖率高,荣列中国十大竹乡。广德境内景点众多,有国家重点风景名胜区、国家4A级旅游景区,国家水利风景区等,获得了中国最佳休闲旅游名县、中国生态旅游经济强县、长三角最佳慢生活旅游名城等称号。

  作为黄山余脉和天目山北麓山脉,广德灵山大峡谷景区岩奇峰异、林壑优美、山清水秀、鸟语花香,被誉为“离上海最近最美的一座山”,千年古刹林山寺就置于层峦叠嶂的山色美景之中。唐贞观四年,相传地藏菩萨化身新罗国王子金乔觉渡海来到中国求法,曾来灵山修行,后人于贞观年间,在此建寺,命名为“广瑞禅院”。自此,这里成为释迦胜地,佛祖道场,历逾千载,高僧辈出。

  广德的太极洞风景区位于广德县石龙山内,是华东地区最大的喀斯特地貌溶洞群,洞内景观瑰丽,历史遗存丰富,钟乳奇石,百姿千态。景区于1986年正式对外开放,2001年被国家旅游局授予全国首批4A级风景旅游区,2004年元月被国务院批准为第五批国家级重点风景名胜区,2011年被国土部批准为国家地质公园,是一个集溶洞游览、索道观光、休闲度假、科学探险、会议商务于一体的综合性旅游区。

  广德的太湖石也是一大看点。太湖石,又名窟窿石、假山石,是一种石灰岩,太湖石主要分两种:水石和旱石,现在太湖石的开发主要以旱石为主。广德地区的旱石开采量占据了全国总量的80%之多。太湖石形状各异,姿态万千,通灵剔透,其色泽最能体现“皱、漏、瘦、透”之美,其色泽以白石为多,少有青黑石、黄石。尤其黄色的更为稀少,故特别适宜布置公园,草坪,校园,庭院旅游景色等,有很高的观赏价值。

  参加这次采风活动的记者们在主办方安排下专门考察了广德东亭乡高峰村参观新农村建设。高峰村位于“中国竹子之乡”——安徽省宣城市广德县东亭乡东南部,东南接浙江省安吉县昌硕故里鄣吴镇,区位优势明显、交通便利,高峰村自然资源丰富、历史悠久、风景秀丽,是卢湖竹海风景区的重要组成部分,境内文化古迹和生态旅游资源也十分丰富,堪称人与自然和谐发展的良好范例。

  高峰村总面积13.6平方公里,总人口3400人,耕地1200亩,拥有毛竹山11000余亩。村内有私营企业30余家,以竹制品加工为主,其中年产值1000万以上的二家,产品远销日、韩、美等国。

  此次长三角主流媒体走进广德,还考察了广德的卢湖竹海度假区。该度假区位于广德县城南郊,主要景点景观有笄山竹海、卢湖和甘溪沟等。

  笄山位于广德卢村,素有“万亩竹海”之称,现有竹林面积1.1万亩,被评为安徽省级竹科技示范园区。国人自古喜爱“岁寒三友”,古人更是自谓“宁可食无肉,不可居无竹。”自然分布多在长江流域及其以南各地的竹子,尤其是大量的散生型竹子和少数的丛生型竹子,前呼后拥地云集广德扎根笄山,想必是上天对笄山的自然恩赐了。作为安徽省面积最大、全国第六大的竹产地,广德拥有竹林90万余亩,和竹相关的竹工艺品、竹食品等更是全国闻名。2010年上海世博会所用的塑木地板,就是产自广德,且销量全国第一。

  通往竹海的山路蜿蜒崎岖,瘦如一纹碧波翠浪中梳出的裂缝,只容一车一马独行。深入其中,眼眸就被绿色撞得发颤。车行其间,盘旋曲折,于竹海与云霄相吻处攀飞沉浮,仿佛金庸大师笔下脚下生风的侠义之客,点竹凌空滑翔于薄雾山岚之间,任鸟影于足下点缀,听天籁在山谷渐生。记者们登上笄山峰巅,万亩竹海在脚底翻腾,极目四望,群山起伏,云雾缭绕,整个卢湖风景区尽收眼底。

  卢湖风景区群山环峙,烟波浩渺,有大小岛屿18座,山水相依,湖光山色秀丽,宛若天然图画。甘溪沟以山涧为特色,自上而下,溪水清澈甘甜,两边青山翠竹,环境优美,远峰近岭绵延数十公里,山风吹拂,绿海竹涛辉映,神韵天成,有 “十里长冲、万顷竹海“之称。

  三好之地,舌尖诱惑

  到过广德的朋友,都了解广德人对吃这一块非常讲究,也就是俗称的“好吃、会吃、能吃”,因而广德美食也吸引了很多外乡人群,有些甚至特意开车到广德品尝美食。

  参加这次采风活动的记者们,也有机会美美地品尝一回广德地道的当地美食,将广德味道留存记忆之中。

  广德的饮食文化也是丰富多彩的,并且形成了自己独特的菜系。在我国原有的众多菜系中,每个菜系都有它们各自的特点,像淮扬菜、川菜、粤菜等,但是这些菜系并不适合所有的人群,有人喜欢鲜辣,有人喜欢清淡,有人喜欢以荤菜为主。广德菜在融合诸多菜系特点的基础上,自成一体,创造出具有本土特色的菜系,这些都是基于广德拥有丰富而优质的食材。而说到广德的美食,就不得不提广德“四绝”:笄山竹笋、桐花鱼、沙河甲鱼和横山雉。

  广德笄山所产的竹笋,是竹笋中的佼佼者,曾为清朝皇室贡品,现系列产品远销海内外。由于笄山植被密、日照少、空气湿度大和没有任何污染,加之当地土壤中含有特殊的沙土成分,出产的竹笋口感非同一般。笄山竹笋壳薄肉厚,出笋率极高,质嫩脆甜,而且个大兜小,通身金黄,其外形如梳子,十分美观。笄山冬笋的特殊之处还在于,和别地冬笋相比,烹饪前即使不焯水,也没有别地冬笋的那种苦涩味。

  桐花鱼是广德独有的水产,为皖南地区“鱼肴四绝”之一。主要产地是广德杨滩乡的桐河,而只有琳塘村的梧溪桥至杨山村的额杨桥之间约7公里长的水域里所产的桐花鱼最佳。根据《广德县志》记载:桐河两岸多桐花,每逢春夏之交,粉白淡黄的桐花飘落水面,桐花鱼即四游其间,与桐花相逐,颇有情趣。这段时间又是桐花鱼最肥美的季节,桐花鱼依此而得名。桐花鱼是野生鱼,体长一般10-20厘米,体形很像小白条鱼。其最大的特点是肉细味鲜,刺骨柔韧,看似有刺,食时若无刺。

  广德境内的主要河流都是沙河,水质清甜,沙质松软,故所产甲鱼,肉质细嫩,富含蛋白质和抗癌物质,是高级滋补品。沙河鳖的背部是青灰色的,腹部是白色的。古谚语有云:“秤杆黄鳝马蹄鳖”,所以一般以为沙河鳖以马蹄大小者(每只不超过0.5公斤)为上品。沙河鳖既可以红烧,汤浓汁稠,丰腴可口;也可以加火腿片、竹笋、香菇清蒸,汤清肉滑,肥而不腻。

  横山雉俗名又叫“横山野鸡”,产于广德城西的横山上。其最大的特点是头上有肉质双冠,冠尖合并,前伸似角。雄性体稍大,周身有发光的锦毛,尾长达约2尺;颈部由白色组成一道约2指宽的圈,非常美丽。雌性的野鸡体形稍小,羽毛一般呈褐灰色,比较素雅。每年油菜开花时,是横山野鸡长得最肥美的时候,肉质嫩而鲜。冬菜野鸡,是广德人待客的应时名菜。此外,广德的特色饮食还包括木子菜、全羊宴、狗肉等。

  据了解,广德还是中国著名的板栗之乡,清朝嘉庆年间曾作为“贡品”名噪大江南北,优良品种“大红袍”、“处暑红”、“大油栗”驰名全国。相传慈禧太后第一次见到这种又大又圆、红得发亮的板栗时爱不释手,并指着押运的官员笑说:“这栗子比你的大红袍还亮。”于是,大红袍板栗因此得名,一直沿袭至今。大红袍板栗结果多、粒大、肉性糯、风味独特。生吃可当水果,甘甜爽脆;风干了吃,甜脆可口;蒸熟了吃,甜糯糯,让你百吃不厌。与鸡同烧,香气扑鼻,这就是一道有两千多年历史的名莱——栗子鸡,至今还蜚声中外,其色、香、味、形堪称一流。

  近年来,广德在发展特色饮食文化的同时还坚持走农业产业化道路,在养殖业尤其是养猪方面占据全国第三的地位,在大上海市场,广德的养殖产品销售也一直是位列前茅。在其他养殖方面,以凤达鸡蛋为代表的云达禽业和溪强鸭业也是闻名遐迩。种类繁多的优良食材加上制作食材的手艺突出,吸引了来自全国各地的游客。广德也因此获得了“三好之地”的美誉——食材好、手艺好、客源好。

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