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在澳门,去赌场不如去觅食!

更新时间:2015-5-12 20:10:27

 

在澳门,去赌场不如去觅食!

  2015-05-10孤独星球孤独星球

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  澳门地方虽小,但饮食结合了中西特色,多样而美味。不仅有当地土生的特色菜,也能尝到国内各大菜系风味。

  

  澳门有许多传说中的美味,不亲临品尝,不能说来过澳门。清平直街及福隆新街、大三巴街、氹仔官也街一带都是澳门小吃集中地。

  不过在澳门最有人气应属它的各类特色小吃和糕点。

  大堂炸鸡

  

  如果你喜欢吃炸鸡,大堂炸鸡可能是你能遇到的最好吃的炸鸡。刚出炉的炸鸡色泽焦黄,引人食欲。如果小店人不多,你大可以慢慢品味。炸鸡肉质鲜嫩香滑,口感甜酸微辣,人均消费30澳门元左右。

  葡挞

  

  葡式蛋挞是澳门的招牌美食,新鲜出炉的葡挞,外层酥皮非常松脆,中间蛋黄热乎乎、香喷喷而且嫩滑无比,上面裹满了焦糖,趁热咬上一口,绝对是回味无穷。在澳门,随处可买到葡挞,但最有名最正宗还是当属玛嘉烈和安德鲁。

  礼记冰淇淋

  

  60多年的冰淇淋老店,位于荷兰园大马路荷兰花园大厦旁,装潢十分怀旧,以椰子、香芋、香芒味冰淇淋和红豆雪条闻名。已经少见的冰淇淋三明治和雪砖也可在店内尝到,常有怀旧人士专程而来。

  猪扒包

  

  猪扒包于数年前于澳门开始闻名,是澳门的“平民美食”之一。烤好的面包抹上黄油,中间夹着一块香煎猪扒。面包口感外脆内软,猪扒味美,看似普通但味道非凡。

  金钱饼

  

  “未见其饼,先嗅其香”用来形容澳门的传统小吃金钱饼绝不为过。主要成分是牛油、面粉、鸡蛋和糖,混合搓成球后夹入预热好的饼铛。新鲜出炉的金钱饼又香又脆,建议趁热食用。

  在澳门,金钱饼名声最响的要数位于议事厅前地的“潘荣记”了,这家的减蛋金钱饼,采用多面粉、少蛋黄、零蛋清的制作工艺,使得每一块金钱饼的颜色都呈现金黄色,蛋香浓郁,口感酥脆。

  诚昌饭店水蟹粥

  

  同样位于氹仔的诚昌饭店,以水蟹粥出名。蟹黄与粥水融于一体,泛起一层金黄,诱人夺目。虽标榜水蟹粥,却取了膏蟹、肉蟹和水蟹三种蟹的精华部分,熬出驰名水蟹粥的美味。

  竹升面

  

  澳门人对竹升面情有独钟,对竹升面的用料选择以及制作工序都尤为执着,用鸭蛋或鸡蛋制面,再借人力用粗大的竹竿压之,从而使面条变得蛋香浓厚、爽滑筋道、韧性十足。除此之外,只有面条通身保持色泽均匀,才能算合格。

  咖喱牛杂

  

  澳门热门的街头小食之一,其受欢迎程度绝不亚于葡式蛋挞。当你走在街上听见“咔嚓咔嚓”的声音,闻到空气中弥漫的阵阵咖喱香,那么毫无疑问,你一定是来到了牛杂摊档的附近。

(摘录自搜狐)

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