暑热难耐，吃啥生津解渴又“养人”呢？当然是桃子啦！说到桃子，必须有它的名字——奉贤黄桃。
8 月以来，走进桃乡青村镇，已是满眼桃子上市景象。早熟黄桃、水蜜桃、玉露桃 等捷足先登走俏市场，市民都说今年的桃子比往年甜，口感不错。在青村镇“南上海特色农产品交易市场”，前来购桃的顾客已络绎不绝。其实，最好吃的“锦绣黄桃” 就在 8 月中旬以后。
在奉贤的国家级黄桃产业标准化示范基地，处处绿意盎然，树树硕果累累，满园飘香。可以种桃的地方很多，为什么奉贤成了黄桃之乡？让我们一起来听听奉贤黄桃的前世今生。
奉贤位于上海东部偏南，地处杭州湾，连接东海。土壤为沙质壤土，疏松肥沃，pH值为7.2～7.8。全区年平均气温为15.7℃，温度年际较差0.8～1.6℃，常年无霜期232天，年平均降水量1174毫米，常年降水日为137天，常年日照时间为1932小时，属海洋性气候。以上独特的区域环境以及温度、日照、土壤、水分等生态优势，造就了奉贤黄桃优势生长和优质果实形成的自然条件。
早在20世纪60年代，上海市农业科学院园艺研究所的科技人员，就对奉贤黄桃进行了品种改良，成功地应用杂交育种技术，保留了多汁且甜浓的品质特征。70年代，成功育成了以“锦绣黄桃”为代表的鲜食与加工兼用的新品种，使奉贤黄桃独具特色。
20世纪90年代，上海市农业科学院研究员叶正文等黄桃育种家，针对奉贤黄桃的品种特性和市场鲜食黄桃的需求，又开展了黄桃品种的系统选育，并研发专用果袋改善色泽、铺设银色反光地膜均衡受光、添加必要微量元素调优口感、规范用药保障安全、疏果与合理施肥促进果实增大、深沟高畦合理供水避免果实开裂等技术，使奉贤黄桃“甜、大、圆、黄、香”的特色更加凸显。
2006年8月，上海市农业科学院与奉贤区联合在青村镇成立“奉贤黄桃研发中心”，先后聘请上海市农业科学院多位专家担任黄桃合作社技术顾问，为奉贤黄桃品牌产业做强做大保驾护航。
小小的黄桃，如今在奉贤农业生态旅游业中起着不小的作用。黄桃节的连年举办，推动了农业增效、农民增收，促进乡村旅游业提升发展，塑造出“奉贤黄桃”这一国家级农产品品牌，也进一步催生和发展出富有奉贤特色、乡土气息和美食风尚的黄桃文化，令其成为奉贤的新名片。
