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沪上达人探访苏州澹台湖大酒店,盛赞运河宴

更新时间:2019-5-7 15:11:51



今年的五一小长假,苏州澹台湖大酒店迎来一批来自上海的特别客人。这些客人每个人都有独特的标签,热卖旅行图书作者、时尚自媒体达人、百万粉丝主播、新锐抖音达人、潮流摄影师等。他们来到苏州澹台湖大酒店,不仅是为了品尝知名的运河盛宴,更是向他们背后的百万粉丝,介绍和传播苏州的运河文化、匠人美食,以及见证生生不息的江南精粹文明传承。

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苏州婚礼殿堂、商务宝地

苏州澹台湖大酒店坐落于历史文化名城苏州城南,绿水青萍、碧波荡漾的吴中澹台湖风景区中心。酒店整体环境绿意盎然、古韵今风,枕河而居、见证姑苏风韵。酒店本着带客以诚、服务入微的标准,首先带领沪上达人们参观了酒店的各类室外、室内的宴会会议场地。

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恰逢假期,几对新人正在酒店内举办婚礼。有的在室外大草坪上,进行着西方的证婚仪式。也有的新人正在室内宴会厅,进行隆重的婚礼仪式彩排。据酒店工作人员介绍,在2018年,酒店共接待婚宴300余档,见证了600多名新人最幸福的时刻。而澹台湖大酒店也是苏州地区著名的设施好、服务好、美食好的三好酒店。

当然,酒店拥有得天独厚的区位优势和硬件设施,也是企业举办各类商务活动优质选择。会务场地从容纳几百人到上千人,均可根据实际情况来安排。另外,健身房、桌球室、乒乓室、游泳池,都是标配。全新的设施和充裕的教练和工作人员,都可以保障安全和有效的进行全方位的身体锻炼。

在参观过程中,嘉宾中的姑娘们特别钟情于“媞香庭SPA”。因为酒店特聘来自巴厘岛的专业理疗师,让每位酒店顾客在不用出国也能享受到异域特色SPA。而酒店专属调制的精油,更是以自然、健康、放松为核心理念,让每位顾客体验冥想的宁静、在静谧的旅程中彻底释放自己,享受回归自然的惬意。

苏式运河盛宴、面面俱到

说起澹台湖大酒店的苏式运河美食,不得不强推一个“澹香母油鸭汤面”。这碗面,由“吴中工匠”澹台湖大酒店行政总厨孙佩洪亲自为每位达人制作。孙总厨介绍,被誉为“苏州十碗面”的“澹香母油鸭汤面”,需选用一年左右的太湖新鲜草鸭,经过24小时的腌制去腥臊,再用文火熬制3、4个小时,同时加入各类香料,将鸭肉炖至酥烂。这个制作面汤的工艺,除了用老鸭外,坚持苏帮传统烹调工艺制作,用鸡肉、猪肉、鳝骨等食材吊汤,母油则用三伏天的头道鲜酱油。面中搭配本地扁尖和茶树菇增加口感,汤鲜味香不油腻,面条筋道口感好。

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一碗苏式面,就像温婉可人、知书达理的吴地美人,意浓情长,可与之偕老。精致内敛,不张扬,看似简单平常,却底蕴深厚。一碗面下肚,汤鲜味美,让体验的达人们纷纷感叹:论吃面,只服苏州人。

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当然,澹台湖大酒店的苏式运河美食,不仅有面,更有色香味俱全的四季运河美味。每道菜的名字都特别好听:京杭运河炒三虾、金牌雪梨滋味骨、巧手酿蟹烧鲜鲍、金汤柴把湖桂鱼、荷香烤叫花双蹄、秋风玉兰太湖鳝、湖光山色水八仙、文火清汤三套鸭……这些美食,不仅蕴含了江南文化优雅意境,更是发扬了苏州菜的三大特点:不时不食、使用本地食材、传承苏式技艺。最终,每道盛宴,都是保留食物最本质的味道,使菜品的每一面,都传承着江南菜肴的传奇。

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苏式运河盛宴的精致、风雅与包容着千年的文化气度,在申城达人们现场直播下,超过200万粉丝,用视频直播的方式共同见证了“舌尖上的运河”。接下来,苏州澹台湖大酒店的美味佳肴与风光旖旎,还将通过短视频和俊秀图文,呈现给广大网民朋友。当你有幸看到精彩的视频或图文时,就说明正在阅读的你与苏州澹台湖大酒店有着不解之缘,那么就别纠结和等待,来酒店吃碗面,一起感受姑苏的美。

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