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4.22盛大开业!这家江南意境菜餐厅简直赞爆了!

更新时间:2018-4-23 16:47:02

选择餐厅时,你最关注的是什么?口味?菜品颜值?就餐环境?

这家江南意境菜餐厅,占地1300㎡,菜品“美味”与“美貌”并存,环境地中海风与玫瑰金气质匹配,它就藏在苏州园区CBD兆润财富中心4楼!

试营业期间就好评满满、登顶环境好评榜NO.1的鼎膳,现在终于跟大家正式见面啦!

4月22日,随着苏州百盛餐饮集团董事长陈小妹女士、杭州紫萱度假村总经理俞斌先生、苏州新城花园酒店胡建中先生、上海开愚资本CEO周梦海先生、大众点评餐饮推广大区总监居豪君先生、百胜餐饮营运总监潘洪先生的金剪落下,这一家独具特色的江南意境菜餐厅开始正式对外营业!

那么,鼎膳到底有什么特别?他们是如何将菜品玩出新花样,创造出100多款高颜值超美味、分分钟撑破手机内存、狂戳少女心的意境菜的呢?



意境菜中的佼佼者莫过于杭州紫萱度假村的俞斌老师(中华金厨奖、浙江省第一金牌大师获得者),而鼎膳的菜品便是由俞斌老师的团队与百盛联合打造的,自然是将江南意境菜发挥到了极致。

在这里,中国绘画的写意技法和中国盆景的拼装技法结合,食材早就超越了其本身的意义,更体现了一种国学的意境之美。

<菜品>

01

樱桃鹅肝

按《奇葩说》里的话来说,这是一道脑洞菜。无论如何也找不到的鹅肝,竟然就藏在这几颗“樱桃”里。当然,这“樱桃”并不是真正的樱桃,是用浸过红酒的鹅肝做成的哦!



染上红菜头汁的鹅肝晶莹剔透,仿佛一颗颗晶莹剔透的小樱桃。轻轻咬一口,软绵的口感微微带着红酒的香气,配上迷你葱油饼,真的是要给厨师的脑洞点赞!

02

黑天鹅榴莲酥

这只美到炸裂的黑天鹅竟然是榴莲酥!也太精致了吧,简直美好到让人不忍心下口!

外皮酥酥脆脆,带着芝麻的香气让人心情都忍不住愉悦起来。咬一口榴莲,浓郁的香味即刻迸发,好满足!身为榴莲控的小编要疯狂为它打电话。

03

招牌炸亨大花虾

你问小编最爱食材top3里肯定有虾,尤其是这种肉质饱满的红明虾!


将红明虾开背去头,裹上生粉,扔进油锅,噼里啪啦溅起的油花都冒着香味!炸好后的大明虾香脆鲜美,口口都是满足感,诱惑根本无法抵挡!

04

夜明珠


这道菜两个字形容,惊艳!淋上黑巧克力,白巧克力就立马散开来,藏在里面的奶油和慕斯就露出来了,带着榴莲夹心,细细软软。吃一口甜进心窝!

05

招牌和牛挞

小小的像蛋挞一样,谁知道里面还藏了和牛粒!上面是丝滑的乳酪,芝士的香浓和酸甜的牛肉粒的搭配很是惊喜,味道也超级nice哦~


06

招牌脆皮乳鸽

乳鸽烤的恰到好处,上桌就能闻到香味,还贴心地切成了小块。皮脆肉嫩,口齿生津!惊喜的是,麦穗也可以吃哦~因为都变成爆米花啦!


吃饭的时候,小编还发现一个小细节,平常小编只在西餐厅里,吃一餐换一盘。没想到在鼎膳也是。“优质,用心,良好”的服务态度真的是一级棒了!

<环境>

1300㎡的占地面积,超大超好看!入口左拐就是开放式厨房,大厨们忙忙碌碌,一丝不苟。

正对面就是一间超大的宴会厅,两张巨型圆桌!抬头就是精致的吊灯艺术,角落里还放了茶桌,典雅高贵,用来举办宴会最好不过了!

开门出去就是长长的走廊,尽头挂着一幅画,灯光落下来,华贵又浪漫。

如果不想被人打扰,走廊两侧就是包厢,安静又独立。


包厢的每张桌上都配备了装饰品,餐具也摆放得整整齐齐。看着这些,小编用餐的心都变得明朗起来~

对了,大包厢还配备了小茶桌,软座椅和卫生间,real贴心了~

如果你想要和朋友小聚,小编更推荐西厅哦~相比于一般餐厅刻意营造的晦涩暧昧氛围,这里开朗清澈,超级舒展!

阳光透过玻璃洒进来,一切都变得慢悠悠,暖洋洋~仿佛外面的嘈杂都与你无关。

这么棒的环境是不是迫不及待地想要去吃了呢?各位小吃货们注意,餐厅包厢和大厅都得提前预定哦~

普通吃货吃的是量;资深吃货吃的是味;顶级吃货吃的是意境。如果你是顶级吃货,千万不要错过鼎膳!开业期间福利超多!福利1:4月23日至5月31日,到店消费满100元即送50元代金券;福利2:广式蒸多宝鱼,原价198元现在仅需19.9元(该活动仅限大厅)!

专属定制

商务/家庭聚餐/满月宴/生日宴

婚宴/乔迁宴/公司尾牙宴等

地址

百盛·鼎膳

工业园区苏州大道西9号

兆润财富中心四楼404/405(中庭)

营业时间

10:00-22:00

电话

0512-68080777

0512-68080888

小tip:吃货们注意,到4楼“百盛·鼎膳”一定要做兆润中庭的电梯,两侧电梯不能直达哦,别问我怎么知道的!

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