多少年来，踏歌而行，浪迹天涯，五湖四海皆为家。
而家的意义于我，最温馨舒适的少不了烟火凡食，五星级的宴席大快朵颐过，路边摊同样甘之若怡，异国他乡的风味品尝过，法式名贵，意菜横行，然则，游遍东西南北中，此间真味还是非我华夏民族莫属（纯属个人抑或民族情结，不喜勿喷）。而民俗百味，特色小吃，大约都要踅摸到本乡本土才正宗地道，所谓箪食瓢饮，陋巷里街，皆滋养吾国吾民，血肉之躯精气神也。
2018年1月16日，于冬日的寒风中，逃离了上海的雾霾，向浙江长兴逶迤而去，一探上海村过大年的美食节奏。
三个多小时的车程，赶在疲劳袭来之前，行到长兴水口乡徽州村芳草地，开元的乡村酒店，兼具大家闺秀的神韵和小家碧玉的清秀，养在深山人未知。实地一晤，修篁竹林，茅篱掩映，茶园缓坡，别墅点缀，小桥溪流，花谷菜畦，好一处世外桃源，秦人至此，不知有汉，遑论魏晋？更有鸡鸭鹅猪，甚至华丽高贵范儿的孔雀，喜迎看客，叫声一片，着实令人有“故人具鸡黍，邀我至田家”的亲切感。
不过，身为饕餮之徒，此次可是冲着传说中的水口八大碗，垂涎三尺而来，景后看，饭先吃，这是王道。
水口八大碗有个典故：话说2014年，水口乡举办第一届民宿文化节，从8大菜系96道菜品中评选出了8道体现水口乡村风貌、农村餐饮特色的菜肴。这8道菜就是现在俗称的“水口八大碗”。
“水口八大碗”即百翠山居的十里稻香鸭、开元芳草地的农家土鸡煲、木家庄的农家红烧肉、毛草屋农家乐的芥菜金竹、香樟树农家乐的番茄鱼、嘉木园的茶香饼、紫笋农家乐的笋干元宝蛋和小鱼圆地衣羹。
看着长兴旅游局榜单图片上红油油颤巍巍的红烧肉、笋干元宝蛋、十里稻香鸭皆眉目含情，勾引着馋虫，遂顶风冒雨，十里山路，硬是甩着11路车，徒步前往，此等吃货精神自家赞一声先。
盖因紫笋农家乐独占鳌头，所以目的地直指他家。
风雨在外，室内如春，看菜下单，火速上菜，虽然是两位女汉子，须不是大胃王，斟酌一番，忍痛割爱，只得三菜一羹，就撑了个肚儿圆，无他，农家盘大量足也。
有图有真相：小鱼丸地衣羹，笋干元宝蛋，杂鱼儿和野菜佛泥头。
饭毕，依偎在芳草地舒适宜人的房间里，闺蜜联床夜话，谈人生谈未来谈感悟谈情怀，似水流年十五载也。
次晨，芳草地大堂餐厅，享受长兴干挑面和水口饭团等精美食馔。
说起干挑面，可是长兴著名的面食，起源于此，后流传于湖州地区。
选粗细适中，韧性筋道的面条，过水九分熟，盛到碗里，佐之新鲜的猪油，辣椒酱，大豆酱油和鸡精，再舀上一勺肉末做浇头，点缀一个煎蛋，撒上香葱，用筷子慢慢拌匀，鲜香扑鼻，口味劲爽，清晨，饥肠辘辘的肚皮，瞬间透着满足和畅快，人生滋味，一日之计，由这碗干挑面拉开了序幕，接下来，水口饭团，咸甜豆腐脑，酒酿圆子，五谷杂粮蒸，琳琅满目，摆满餐桌，这才是老饕们应有的场景和做派。
饭毕，打着饱嗝，扪腹步出门外，漫步茶园里，时不时再瞅几眼大众点评的美食，唯恐遗漏了热门榜首的佳肴珍馐。虽然肚量有限，然而，不妨碍养眼养胃的美食美图共享共建哦。话说长兴美食，还有太湖四珍，指的是太湖蟹、银鱼、白虾、鲚鱼。又有说法太湖三白：银鱼、鲚鱼和白虾，色泽均是银白色，故名，所谓湖鲜，讲究个食材的新鲜程度，鱼儿出水容易死亡，所以适合在湖边或者船上烹制。三五好友，一家老少临湖敞轩把酒言欢，鲜味入口，共话桑麻亦是乐事一桩。
当然，首屈一指的太湖大闸蟹也是不可错过的美味，加上能制作80公分长的太湖大白条，太湖珍馐多了一份霸气的美。惜乎，本次行程时间有限，这湖畔的盛宴只能畅想一二了。
说罢一些大雅之堂的美味，再来表一表长兴地方小吃，在这个年节里，也是屡屡被惦记被品尝的。
芽麦塌饼：源自长兴乡下，清明前后，棉线头草长在田间地头，绿意盎然，乡亲们采摘洗净和糯米粉、麦芽粉揉合制成团子状，类似青团，只是更小一些， 椭圆形的芽麦塌饼又甜又软又糯，青色的皮面上浮着一层黄色的菜油，色香味俱佳，为清明时分绝佳的时令小吃，令人回味。机缘巧合曾问过一位住在上海的长兴老人，说起芽麦塌饼，耸然动容，那是儿时的记忆，居然一别经年，没有再尝过了，时位之移人，非权贵政要之慨也。
长兴烂糊鳝丝：鳝鱼选料讲究，切成大小一致的鳝鱼丝，用“五油”(素油、荤油、麻油、酱油、糟油)“三辣”(老姜、青椒、胡椒粉)配以火腿丝等，文火慢爆烹制而成，入口即化鲜美无俦。相传，乾隆游江南到长兴，品尝此菜后赞叹不绝，后被列为宫廷名肴。
此外吕山乡的胡羊和胥仓的雪藕；画溪街道的葡萄和草莓；小浦镇的银杏和吊瓜子；泗安镇的酥糖和麻糖，等等不一而足。
悠游在长兴的青山绿水间，酒足饭饱，再来一壶紫笋贡茶，配些本地时令果品和干货。
偷得浮生半日闲，一梦到大唐贡茶院，盛唐之音里，一缕茶香，顾渚山下，那是另一篇的范畴了，就此打住也罢。
