近日，在浦东一个现代农业园区，来自江苏省淮安市盱眙县马坝镇马坝村的80后姚永昌正在大棚里正在忙着给一株株西瓜藤修枝剪蔓，只见手法熟练的姚永昌在瓜藤近根的地方留一到两条，其余的一律掐除。目前，西瓜藤上已有黄色的花蕾，待花开后还要人工授粉，之后五月中旬西瓜就成熟了。姚永昌种的是一种曾在网络上刷屏的“网红”西瓜，名叫“双色冰淇淋”西瓜。据悉，预计在今年5月，第一批“双色冰淇淋”西瓜会上市。位于上海的“Young厨房”平台即可配送到家。
当下“吃盱眙龙虾，品冰淇淋西瓜”，成了一种时尚。据了解，“双色冰淇淋西瓜”品种在2003年经上海农科院育种成功后首先在盱眙部分地区进行种植。“‘双色冰淇淋西瓜’也成了盱眙的一种特产。今年姚永昌所在的马坝镇马坝村就有60多家农户种植“双色冰淇淋西瓜”，整体面积达到100多亩。
80后的姚永昌是2013年才开始种植“双色冰淇淋西瓜”。他当时回乡创业，就选择了种植草莓和“双色冰淇淋西瓜”。“这种西瓜，我以前吃过觉得很好吃，所以我想要把他种出来。”今年姚永昌种植有十几亩地，预计每亩产量达400个左右。
所谓“双色冰淇淋西瓜”，即西瓜的瓜肉是互为镶嵌的奶黄色与粉红色，给人的感觉是切开后貌似“半生不熟”，跟双色冰淇淋很像。“这种瓜的水分要比普通西瓜高一倍多，营养价值非常高，入口即化，很多人吃过此瓜后，再也不想吃其他的西瓜。”姚永昌说。
采访中姚永昌多次提到冰淇淋西瓜种植是在上海农科院顾老师亲自指导下，为此记者也采访了农科专家顾卫红。1988年，刚从西北农业科技大学硕士毕业的顾卫红进入了上海市农业科学院。一来到上海，顾卫红就发现上海的西瓜特别少，甚至想吃到上海本地西瓜都很难。通过考察调研之后，主要原因在于上海地区土壤较硬，根本不适合种西瓜，“当时，顾卫红就想能不能育种出一种既适合上海耐硬土壤，又要符合上海人口味的西瓜。”
80年代末，在上海浦东三林塘，小范围流行“三林塘浜瓜”（又叫“三林塘崩瓜”）。此瓜瓜皮很薄很脆，瓜体内水分又太多,成熟后一碰一颠,马上就会崩裂,虽好吃但产量有限，又不便于运输。后来，西瓜市场慢慢开放，台湾的“新红宝”、“蜜宝”品种从福建厦门引进到上海，“新红宝”西瓜得到大面积推广 。再到后来，“8424”西瓜被一位专家从新疆带到上海南汇，“南汇8424”成为至今市面上最为常见的西瓜品种。
“‘三林塘浜瓜’是橙黄瓤，口感比较嫩，水分特别多，但是糖分低，容易炸裂，采收期很短，很难种植；而尽管‘新红宝’西瓜糖度要比‘三林塘浜瓜’高，产量也高，但是果皮硬、品质差；‘8424’是红瓤，尽管糖度比两者都高，但是，它的口感又比不上‘三林塘浜瓜’。”顾卫红说。
既然“三林塘浜瓜”和“南汇8424”各有特色，为何不把它们的显性性状进行杂交，就可以得到双特性的品种，顾卫红想到了这种办法，但是她很快发现根本行不通，“两种西瓜果型和皮色上存在差异，性状不稳定。”1995年，她从许多品种中选出黄肉西瓜和红肉西瓜纯本，不断尝试结合，最终育种成功。2003年，上海市农作物品种审定委员会审定通过“双色冰淇淋”西瓜品种。
那么，这么难种的新品种西瓜，市场价又如何呢？按照以前的售价来看，一个“双色冰淇淋西瓜”售价将近200元/只。为什么会有如此高的售价？姚永昌表示，也是由于这种西瓜比较难种植，“它种植在什么地方，基本是靠天吃饭。一般是长到8-12节，雌花时授粉最好，错过这个节位，如果遇到阴雨变天授不了粉，基本整株都废掉了。”
姚永昌表示，你要想种出高产量、高质量的西瓜，你需要付出极多的耐心和时间，对每一颗苗负责。而在整个种植过程中也是采取有机肥，并不喷洒任何农药，并且土地成本也太高，“由于西瓜品种的特性，种完一次西瓜的农田，再种的话就是需要等5—10年。”
据介绍，预计5月15日，第一批“双色冰淇淋西瓜”将上市。姚永昌表示，今年整个村镇都是采取签约模式进行种植，以“订单农业”的方式进行销售，“我们农业基地只需要种好瓜，销售由指定的公司来做。”
今年，上海市场双色冰淇淋西瓜预计限量为40000个，在上海农科院及珠海时盛生物科技有限公司共同指定微信销售平台“Young厨房”正在预售，作为“网红西瓜”目前预售情况良好，预计全上海每6000个人只能吃到一个，正因如此稀少故采取预售制，这个预售机制为农产品订单销售提供了一个很好的示范模式。
“Young厨房”是由一群热爱生活，追求食品安全与食品美味的年轻人创办，通过微商平台所销售的食品全部可以追溯到源头，从养殖基地开始全程冷链配送到家，各地区拥有的种植基地，只要在Young厨房平台销售，将全面提供从种子到舌尖的全过程，让消费者放心选择。
