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周村有味有魂

更新时间:2015-2-18 9:16:44



  知道山东淄博地区有个叫周村的地方,那还是10年前在报上得知。那年,周村举办了开埠100周年庆典活动,并作为旅游景区宣布对外开放。十年了,由于周村既不在济南、泰安和曲阜的传统游线上,也不在青岛、烟台和威海的老牌游线上,几次去山东都与周村擦肩而过。去年八月,终于如愿。 

  周村位于济(南)青(岛)线上,离济南仅90公里。历史上也是齐鲁文化的交汇处。在明嘉靖年间己有“周村店”的称谓,明末清初开始走向繁荣。康熙年间“趁墟者车马辐凑”,乾隆年间“周村烟火鳞次,泉贝充物,居人名曰旱码头”。1750年,乾隆南巡时曾到过周村,并御封周村为“天下第一村”。1904年,周村被清政府批准为自开商埠后,商业更加繁荣,“日进斗金”,作为一个镇,却“驾乎省垣之上”,超过了济南府城。成为辐射鲁中、跨江(长江)越河(黄河)的著名商品集散地,被誉为“金周村”、“旱码头”。 

  周村吸引我的是它的古朴原味。我们一行下车的地方是周村景区的北入口处,标志是一座古朴的、上书“大街”二字的牌坊矗立在街口。穿过牌坊,一条石板路向前延伸,两边的青砖灰瓦建筑两层的多,或为前店后坊,或为下店上宿。鳞次栉比、错落有致。讲解员告诉我们:原来周村的商业街市有二十多条,现在保存下来的主要是三条街。南北向的大街、银子市街,东西向的丝市街位于两街之中,组成了古商城核心景区。三条街长约800米。古街虽历经百年风雨,仍保持着着古朴的明清原貌和历史本色。 

  我们漫步在充满北方商业文化气质的古老街道上,看到的是商幡招展,牌匾林立,仿佛穿越时空,感受到百年前商人们步履匆匆的身影,体会到当年“天下之货聚焉”的繁荣景象。大街上老店、老字号密集。大清邮局、英美烟草行、南洋兄弟烟草公司、仁德茶庄、漆店、瑞蚨祥丝绸店、谦祥益绸布庄、丁家煮锅、周村烧饼、馍馍酱铺、书画店、瓷器店、红木家俱、竹木制品等。百年前,从这里走出了数十家的老字号,在全国独领风骚。与其它地方的古镇不同的是这些百年老店还是原汁原味的,至今还在经营着,每个老店都有它的故事。 

  周村吸引我的是它的商业文化。古街上现有15处景点,均是当地文化的展示,有着深厚的底蕴。在三益堂印刷展馆,展示着蒲松龄先生的生平、著作、与周村的渊源,他的第一本《聊斋志异》的印刷成书就是在这里完成的。在位于大街中段瑞蚨祥老字号旧址的丝绸展览馆里,能看到昔日的“八大祥”发展的经历和周村丝绸发展的史料,可了解到瑞蚨祥,美国零售业巨头沃尔玛公司创始人山姆?沃尔顿生前曾说:“我创立沃尔玛的最初灵感,来自中国的一家古老的商号。它的名字来源于传说中一种可以带来金钱的昆虫。我想,它大约是世界上最早的连锁经营企业。它做得很好,好极了!”这个昆虫就是“青蚨”,就是瑞蚨祥,它的丝绸制作了新中国第一面五星红旗。在民俗展览馆中,可看到周村独特的“扮玩”模型场景,我眼前仿佛出现了正月十五前后七天,各家字号门前张灯结彩,高跷、芯子、旱船等一家比一家精彩。花灯“上不见天,下不露地”,夜晚,竟相比赛“打铁花”,火树银花映红了天空,大街小巷人头攒动,只有五、六万人的周村城一天涌进了十几万人。独待的“扮玩芯子”,今己被列入国家“非遗”名录。在周村烧饼博物馆里除了史料介绍1800年来,如何由汉代的“胡饼”演变成今日的周村烧饼的过程,还可亲眼目睹整个制作过程,品尝它的“薄、香、酥、脆”。在大街广场古树下,竖着一块上刻“还金处”的石头,流传着一个诚信做人的故事。赶集的商人在此捡到一个布袋,内有二百两银子,于是他在此苦等了半天,将银子归还失主且不要酬金,自己却耽搁了做生意。第二天,失主就在此竖了这块石头。位于银子市街的杨家大院和大染坊,由于它保存完好,成了多部电影和电视连续剧的天然外景拍摄地,张艺谋、巩俐、葛优的《活着》、还有《闯关东》、《娘》、《王尽美》、《中国商人》、《悬天涯事件》、《谁为梦想买单》、《黑白往事》和专为周村定制的《旱码头》都在这里开机。演艺广场位于大街南端,这里有戏台、茶楼和饭店,是游客小憩、赏戏的地方。一曲“非遗”的“五音戏”会把你带入百年前,让你感受到地方戏的魅力。“今日无税”碑说的是清顺冶年间的周村籍刑部尚书李化熙辞官回乡时,皇帝赐他一道手渝,免除周村一日的税款,为“一日无税”。后得“泰山老奶奶”的暗示,便将“一”字改成“今”字,成了“今日无税”,刻在石碑上,竖立在街市中心位置。于是,周村由原交税的“官集”变为不交税的“义集”。周村的兴旺,李化熙这个人是不得不要说的。“每岁代为纳,豪棍敛迹,不得横行”,优化了周村的经济环境,使周村具有良好的经商环境和基础,他的作用功不可没。其它还有那英美烟草公司展馆、状元府、李振声院士馆、票号展览馆、魁星阁、淄博艺术博物馆等无不彰显出周村独特的韵味,被专家称为“中国活着的古商业街市博物馆群”。 

  今日的周村,不仅是它的古朴原味,有味,而在于它所蕴含的文化,有魂。如果您去周村,可体验到北方那浓浓的民俗,景区在一天内有近十项定点定时表演。同时,还可去周边的齐国历史博物馆、东周殉马馆、中国古车博物馆、蒲松龄故居、齐长城遗址看看,您会感受到历史的厚重。

  攻略:

  行:上海虹桥有高铁直达淄博(张店),全程约四个半小时。张店距周村为20公里,火车站有34路、96路公交车可达周村古商城。

  宿:可宿张店或周村,周村有嘉周宾馆、周村烧饼大酒店、7天连锁酒店、宜捷酒店、国画宾馆和仁达酒店等。

  玩:其它景区,事先需了解公交线路或参加当地的“一日游”、“二日游”。

  吃:周村区新建西路128号和张周路496号的知味斋酒店为国家特级酒家,多项菜点被评为中国名莱名点;大街33号的旱码头食府提供山东风味莱点,大街上还有丁家煮锅、福顺号羊肉坊、怡和园等名吃店。

  购:周村烧饼、馍馍酱、陈醋、丝绸、陶瓷、瓷刻等。

  作者:娄建源     作者单位:松江商旅委  松江园中路1号  201620

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