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到澳大利亚亲手俘获“澳”式美味

更新时间:2015-7-7 18:51:37

       关于旅行,在衡量目的地的风景是否美丽,美食是否诱人,住宿条件是否无暇之余,更需注重为自己及身边的旅伴创造难以抹去的回忆。在澳大利亚这片奇妙的土地上,大家不仅可以畅享丰富的自然人文景观和多样化的美食特产,还能体验亲手俘获“澳”式美味的快感。现在出发,诚邀您来澳大利亚留下独一无二、难以忘怀的记忆。

       “澳”式美味以天然的优质食材和当地无与伦比的自然风光以及厨师们别出心裁的创意扬名世界,来到澳大利亚的你们,不妨化身那位心思满分的大厨,为您最亲密的家人朋友亲手炮制一份属于你们的“澳”世盛宴。

澳式美味,亲手筹备

       市场是主妇和大厨的天堂,即便在旅途中也不可错过大显身手的机会!澳大利亚各州遍布各具特色的知名市场,提供品种丰富、优质新鲜的当地食材,还有机会能与当地名厨交流,参加烹饪学堂,绝对能让热爱亲自下厨的旅客们眼前一亮。此外,澳大利亚多数酒店或公寓内都设有厨房,并自带成套厨具,让您马上能学以致用。这一顿亲手筹备的“澳”式美味,想必将成为您与同行亲朋好友独特的美好回忆。

阿德莱德中央市场(Adelaide Central Market)

        深受当地人和游客喜爱的阿德莱德中央市场是南半球最大的食材市场之一,星厨刘一帆曾赞叹此地“真是天堂”。这里出售各种令人垂涎的食材,包括水果和蔬菜、肉类和家禽、海鲜、奶酪、烘培食品、橄榄油、糖果、坚果和健康食品等等。不仅满足您小露一手的所需,不少特色食材也很适合采购回国。在市中心最昂贵的地段保留了一个具有百年历史的大型市场,当地人对于食物的重视可见一斑,摊贩们对于出售的食物也是费尽心思,就像奶酪店里面还会有专门为顾客讲解奶酪试吃和鉴赏的店员。

网站:http://www.adelaidecentralmarket.com.au/

悉尼鱼市场( Sydney Fish Market)

       悉尼鱼市场是悉尼乃至澳大利亚最具知名度的集批发、零售与餐饮为一体的海鲜市场。这里的海鲜吸引着世界各地的美食爱好者与顶级厨师慕名而来。每天早上5:30(周末除外)会在此进行海鲜拍卖,商家们会在这里收购清晨现打捞上来的生猛海鲜。此外,对于希望筹备一顿澳式大餐的您而言,更不可错过的是这里专为烹饪爱好者而设的海鲜学校(Sydney Seafood School)。来到悉尼鱼市场,您会发现龙虾不是什么稀罕物,比碗大的鲍鱼更是随意能吃,买到的生蚝甚至可以当场尝鲜!

网站:http://www.sydneyfishmarket.com.au/

维多利亚女王市场(Queen Victoria Market)

       维多利亚女王市场位于风景如画的墨尔本,是南半球规模最大的露天市场,亦是世界上著名旅游景点之一。市场由1857年起运作至今,是墨尔本市中心内唯一现存在的19世纪市场,被唤为墨尔本的“菜篮子”。市场里熙攘而友好,主要提供海鲜、肉类、蔬菜、生果等新鲜食品,并且设有杂货区域,贩卖各种价廉物美的衣服鞋袜及相关旅游手信。

网站:http://www.qvm.com.au/

       从市场上购买心水的生鲜食材固然让人喜不自胜,但若能亲手去收获一定更加让人兴奋愉悦。澳大利亚的神奇之处便在于,它能满足您对靠近自然的所有渴求。

收获趣味,新鲜垂钓

       喜欢垂钓的人往往都有这样一个体会,即使水清鱼稀,只要肯临溪静坐,波间浮标总有被牵动的时刻,也总会有收获的喜悦。无论大人还是小孩,在垂钓间往往能更亲近自然,也更能收获一颗平静的心。澳大利亚四面环海,拥有大量湖泊和河流,无疑是垂钓者的天堂。这里设有各类垂钓体验项目,您可选择于河畔静静垂钓,或到海中豪情撒网尽情捕获,还能乘船追击大海鱼。

塔拉利亚(Tarraleah)

       塔斯马尼亚州的高地之上,有数个世界最佳的淡水垂钓点,当您带着孩子携着伴侣,远离都市的喧嚣,于这静水之畔放下钓竿,从不远处悠悠传来的船队队员的歌声将为你们增添愉悦,但也许,会是你们的欢声笑语回荡得更加热烈。在这片隐蔽的风景区中细细探索,您还可以找到棕色、彩虹色大西洋鲑及北美溪红点鲑。收获的鲜活,是一展厨艺一尝鲜美滋味,还是亲吻一下鱼儿然后把它放回河中,只保留那收获的乐趣,都随您爱好。

艾尔半岛(Eyre Peninsula)

       漫步海滩之时,只需弯腰便可轻易搜寻到牡蛎,或者一些小巧玲珑的贝壳动物,比如“三角斧蛤”,别有风趣;还可参加潜水体验,亲自入海寻找鲍鱼;若是喜欢刺激冒险,还可走进潜水笼中与大白鲨“亲密接触”,换上泳衣与海狮海豚同泳;夕阳西下,带着当天渔获回到酒店,向大厨讨教,手把手做一顿“澳”式风味的海鲜大餐,亲手所获,想必更加美味。艾尔半岛的丰收之旅,让您与亲朋好友体验一分耕耘一分收获的乐趣,新鲜的经历,伴随着欢乐的陪伴,回忆经年怕是也无法抹去此间的美好。

        大海围绕,江河纵横的澳大利亚,是不可多得的“垂钓天堂”;而让人不可思议的是这个犹如上帝宠儿的国度里,自然的馈赠远远不止于此。

鲜甜蔬果,亲手采摘

       习惯了城市化的物质富足,偶尔与家人一起回归田园,诗意栖居,自是别有一番风趣。澳大利亚广袤的土地上遍布闻名遐迩的农场果园,游客可自由漫步于葡萄园、热带水果园,还能与农场主交流学习各种蔬果知识和采摘小窍门。这里的蔬果新鲜无害,味道鲜甜,可以与家人孩子放肆一整天沉浸其中,快乐不言而喻。

速乐果园(Sorell Fruit Farm)

       速乐果园距离霍巴特郊区约20分钟车程,农场主人Bob Hardy是农林专业出身,经验丰富。在他的农场里,种植了很多稀有莓果。除了冬天,从8月到来年5月均有时令水果可供游客采摘。果园里的所有果树都经过修剪,高度恰好让小孩子也可以轻松尝鲜,一家人在风景优美的果园里走走停停,遇到让味蕾惊艳的时刻转身便可向身边的亲人分享,鲜美的果汁灌满口腔,愉快的记忆怕也是溢满心田了。

网站:http://www.sorellfruitfarm.com/

雷纳核果果园(Rayner's Stonefruit Orchard)

       雷纳核果果园位于墨尔本的亚拉河谷(Yarra Valley),目前种有300多种水果,满眼硕果累累,诱惑多多。果农还会亲自驾着拖拉机带着游客穿梭果园,来一场拖拉机水果品尝之旅,你们可以对比果树上结出的多种不同的新鲜水果的口味,遇到有感兴趣的,只需伸手一摘,它便成为您囊中之物,不妨载满一车,一路互相分享,总有一种水果让您回味无穷。

网站:https://www.raynerstonefruit.com.au/

堤维德岬热带水果园(Tropical Fruit World)

       堤维德岬(Tweed Heads)是个以农业、畜牧业和渔业收入为主的城市,拥有多个美丽的沙滩及亚热带雨林,而令人垂涎欲滴的热带鲜果园(Tropical Fruit World)就在这里!果园种植着超过500种来自世界各地的热带水果,如菠萝、鳄梨、夏威夷果仁、芒果、荔枝、杨桃及火龙果等应有尽有,让您一网打尽全世界最美味的热带水果!园内不但种满各类果树,更设有多种游艺项目,游客可以选择坐在可爱的小火车上游览果园,或者乘坐游船沿河观赏,亦可漫步于芬芳的雨林之中!果园更有各种由鲜果制作而成的果酱、食物及护肤品任您选择!

网站:http://www.tropicalfruitworld.com.au/

       澳大利亚地大物博,气候宜人,造就了此处的水果品种丰富且甜美新鲜的好口碑;而同样因此成就的,还有遍布澳大利亚的著名酒庄。也许葡萄酒在哪都可以喝,但是在原产地伴着最美风景尝试最纯粹味道的机会许是不多,如果还能亲身参与到酿酒过程呢?

美酒琼浆,亲手调酿

       澳大利亚当地的知名酒庄可谓不胜枚举,并且处处风景优雅,如它所酿就的美酒一般让人心醉。走进澳大利亚的酒庄,可以就着佳酿,品尝澳大利亚特色美食,清风徐来必定让人心神荡漾。但是光品酒赏景许是不足,那不如走进酒窖,在酿酒师的指导下细细识酒,或者亲身参与酿就过程,感受每一滴醇浆玉液的精工细作。

杰卡斯酒庄(Jacob’s Creek)

       杰卡斯酒庄位于美丽迷人的芭萝莎,这里生产许多著名葡萄酒的品种,如长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay),若要深入了解它,可以参加杰卡斯访客中心(Jacob’s Creek Visitor Centre)的葡萄园参观之旅,在向导的指引下漫游葡萄园,看那随风摇曳的葡萄藤仿佛在为你们的到来欢呼雀跃,感受那扑鼻而来的果香已要沉醉其中,当然这些都是前菜,重头戏是深入酒窖,识葡萄尝美酒,亲身学习并体验酿酒过程,一定别有一番风味。

网站:http://cn.southaustralia.com/info.aspx?id=9002492

云咸酒庄(Wyndham Estate

       云咸酒庄位于澳大利亚最古老的葡萄酒产区——猎人谷,猎人谷距离悉尼仅两小时车程,是澳大利亚休闲生活的一面镜子。历史悠久的云咸酒庄便坐落于此,它是澳大利亚最古老的酒庄之一。在这里,处处能感受到年代的沉淀。熊熊燃烧的壁炉,精美的玻璃壁画,可同时容纳三百人就餐的大空间,让人感觉温馨而古朴,仿佛穿越到那久远的酿酒时代,又如喝下一杯陈年甘醇一般,从舌尖到心间,回味悠长。

网站:http://www.wyndhamestate.com/gateway.aspx

露纹酒庄(Leeuwin Estate)

        露纹酒庄位于西澳大利亚的玛格丽特河(Margaret River)产区,盛名远播、得奖无数,在这里您能品尝到澳大利亚顶级葡萄酒,学习到高水准的酿酒技术。您会发现原来酿酒在趣味横生之余,还需要付出辛勤的劳动、练就一身过硬的技术。采摘葡萄一定要在阳光下进行,而这并不容易;葡萄酒的口感更多时候取决于一个橡木桶,不同品种对橡木桶的要求也天差地别;届时,您会感受到原来一个酒庄的品质追求不仅仅体现在酒里面,连酒标都是由著名艺术家亲手绘制。更多新奇发现,不妨亲自来拜访露纹酒庄,探寻它盛名背后的缘由吧!

网站:http://www.leeuwinestate.com.au/

       良辰应对美景,美酒当配佳肴。一个澳大利亚便可满足您所有要求! 美酒已在手,美食到处有,剩下的不就是找一个最美丽的地方,与最亲密的人儿一同,大快朵颐?

澳式BBQ,乐享自然

        野炊、户外烧烤,应是每家人都少不了的欢聚时光。来到澳大利亚,请千万别浪费了这得天独厚的自然风光,还有当地人煞费苦心为游客们准备的完美体验。无论是在墨尔本屋顶上被成群的复古风与现代感交替的建筑包围着来场”袅袅生烟“;还是在北领地红土大地一望无际的陪伴下摆上餐桌;或者用葡萄园极致的天然美景点缀你们的欢声笑语……如此与自然贴近,尽享亲手炮制的美食,想必都会是一生难忘的体验。

圣灵群岛(Whitsundays)

       在圣灵群岛,租艘游艇航游就像订个房间一样简单快捷,游艇上会提供设备完善的厨房、烧烤架等,让游客轻松带着从市场采购的新鲜食材踏上甲板扬帆起航!在天地之间,搭起烤架,放上一块肉,调制一碗酱汁淋上去,美味随手拈来。

弗雷泽岛(Fraser Island)

        弗雷泽岛位于昆士兰州,是全世界最大的沙岛。它有皎洁的白沙滩,五颜六色的沙崖,以及高达200公尺的沙丘。您可以在沙地上骑马奔驰、在湖中畅游、在湛蓝的星空下扎起帐篷,生起篝火,摆出烤架,以原始狂野为背景,进行一次地道的海鲜烧烤盛宴!原野辽阔,任由你们纵情高歌;星空无垠,盘坐尽享一场深夜对谈;亲朋好友,同享其中无穷乐趣。

北领地“世界中心”

       从爱丽斯泉(Alice Springs)开车通向乌鲁鲁的路上景色是这样的——上半部分是纯粹的蓝,下半部分则是鲜艳的棕红,中央的一条公路似乎可以通向天际,一路上荒无人烟,满眼都是狂野自然的景色,对习惯了熙攘都市的游客而言,那是一个神秘而又充满惊喜的地方。在一片红土之上,铺开一席土著美食,享受饕餮之余,有时候也许还要“分心”留意随处出没的小动物。所谓美好时光,便是与家人一同,在世界中心,呼唤彼此的爱,心心相印。

       与亲朋好友相聚的时光总是觉得短暂,一路亲手收获的成果更使旅程变得丰富。旅行的意义,在此展露无遗,一路欢声笑语,承载动人记忆,伴随美食飘香,成就专属于彼此的“澳”世盛宴,这样,才是一趟最好的旅程。

 

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